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2022-07-26

【食尚玩家】海外爆紅太陽餅!自創抹茶、鐵觀音口味,月銷萬盒打破風味天花板20220719


海外爆紅太陽餅!自創抹茶、鐵觀音口味,月銷萬盒打破風味天花板

還在煩惱怎麼準備禮盒了嗎?這家太陽餅居然有高達七種創新口味,台中如邑堂太陽餅推出獨家中秋太陽餅禮盒,內有抹茶、鐵觀音等特殊口味,不僅不落俗套同時減糖配方,送禮大方又貼心,經典茶味太陽餅更在香港、新馬地區掀起搶購風潮!

▲吃出細細茶香味,創新顛覆傳統的中秋糕餅。

以茶入餡襯出太陽餅皮美味

這次台中如邑堂的中秋太陽餅禮盒,就讓網友都超級期待,得過太陽餅冠軍的店家創新研發出多種口味,顛覆了對中秋節糕餅禮盒的想像!首創「鐵觀音太陽餅」,內餡帶有鐵觀音茶味,甘醇韻味但清爽溫潤,搭上麥芽交疊香氣更迷人,莫怪這口味備受台灣知性作家謝哲青喜愛與推崇。再來抹茶控不能錯過的,如邑堂阿東師為了造福抹茶控粉絲們,使用佐藤園靜岡抹茶粉調配內餡,濃郁的抹茶搭配麥芽餡,一口咬下出乎意料地苦甜達到平衡,帶有韻味的成熟大人感,超級推!

▲各種口味任選!全部都是師傅親手用心製作。
 

用傳統口味連拿5屆冠軍

如邑堂經典款原味太陽餅,又稱做「冠軍太陽餅」,如邑堂創辦人阿東師與團隊靠自己調配的65:35的黃金比例、自製豬油製作外層酥皮,加上精湛的螺旋狀揉麵手法,經過精準控溫控時烘焙,烤出來的餅,海藻糖麥芽餡口感醇厚甜而不膩,金黃酥皮香酥擁有一圈圈的螺旋酥層次,每一塊餅都是師傅親手製作,這麼「搞剛」!難怪可以連續獲得5屆太陽餅冠軍!賣相最漂亮的莫過於「玫瑰太陽餅」,用了食用等級的玫瑰花瓣揉入外層酥皮,整塊餅綻放著粉嫩色彩,而內餡則使用洛神,整體吃起來保有酥爽的外皮外,還有酸甜酸甜的花果香氣,是許多女孩喜歡的風味;使用宜蘭橘之鄉的金桔手切果肉做為內餡,創作出「金舞桔太陽餅」,每一口都可以吃到果肉口感,以及天然蜜釀金桔的風味,足以呈現台灣地方風味,也因此這個口味獲得2022 AA全球純粹風味評鑑三星(最高等級)。此外還有蜂蜜、起士等創新多元口味,讓太陽餅有更多想像!

▲中秋節吃餅沒有罪惡感,零負評不只是傳說。

 

新潮流:減糖一半,美味不減

除了賦予太陽餅多種全新風味,如邑堂在製餅上堅持無化學添加,更精心調配出減糖55%內餡配方,但美味不減,顛覆多年來大家對太陽餅就是死甜的的刻板印象,像是需要注意飲食的長輩、以及不能吃太甜的小孩都能放心吃,這貼心的減糖舉動,讓如邑堂太陽餅回購率超高,這也證明了如邑堂太陽餅幾乎「零負評」不只是傳說,能放心地享用外皮酥爽、內餡風味豐滿的太陽餅。

 

▲中秋節雙口味搭配,送禮超有面子。

中秋節網路限定雙口味組合

許多人還不知道太陽餅竟然能有這麼多,擁有7種風味的如邑堂太陽餅現在可稱得上台中伴手禮門面擔當,每一種口味都能讓收禮者感到驚喜;現在網路商城正為今年中秋節超前部署,不僅與鐵觀音太陽餅的鐵粉—知性作家謝哲青合作,擔任如邑堂首位品牌代言人,同時也聯名推出中秋限量禮盒,以紅、橘色為主要視覺,並有高掛空中的太陽象徵著如邑堂形象,希望帶給收禮的人如太陽般溫暖心意,也能品嚐到如邑堂用心製作的風味太陽餅。

 

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