重新定義台灣味!如邑堂聯手江振誠推「法式國王太陽餅」,改寫太陽餅歷史
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媒體報導
如邑堂餅家自創立以來致力於推廣台灣糕餅文化,屢次突破太陽餅的傳統印象,推出松露、鐵觀音、抹茶與玫瑰等創意口味,並多次榮獲太陽餅冠軍。適逢品牌即將邁入十周年,此次特別攜手國際名廚江振誠(Chef André ),以「A Golden Journey of Taste 尋味之旅」為題,推出融合東西方糕餅精髓的全新聯名作品,Chef André 也在出席活動時,對於創作的靈感和挑戰侃侃而談,讓人重新認識這款人人熟悉的台灣傳統糕餅,並賦予豐富想像。
「法式國王太陽餅」靈感來自台灣中部的經典太陽餅與法國年初象徵團聚與祝福的國王派,結合雙方特色,將傳統糕餅重新詮釋。此次合作不僅展現對糕餅文化傳承的重視,更透過創新賦予經典全新生命,成就跨界合作的精彩佳作,為迎接品牌十周年注入獨特意義。

文章出處:https://www.tatlerasia.com/dining/food/chef-andre-sun-cake-des-rois-zh-hant
