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#為什麼太陽餅沒太陽
太陽餅包的是麥芽,以前叫做「麥芽膏餅」或是「奶油酥餅」,因為外觀很像太陽,所以叫做太陽餅,就是那麼簡單
至於網路上各種傳奇故事,什麼天狗把太陽吃了,為了要天狗把太陽吐出來,所以做了太陽餅,那都是唬爛的
(我吃掉了又吐出來還你? 怎麼可能哈哈哈)
#為什麼台中太陽餅有名
台中太陽餅據說是台中有幾家糕餅店很猛,古早時期的駐台美軍很愛吃,接著靠著台鐵的行銷,在火車上賣,然後一炮而紅,果然台鐵的本業是...
台中太陽餅我吃過很多家,但如邑堂冠軍太陽餅的純手工太陽餅,層次特殊,口味多元,皮薄、酥香、餡軟,確實非常好吃~
酥皮與內餡是獨家的黃金比例,並捨去傳統蛋黃酥的糖粉,使用日本海藻糖,大幅降低甜度,且口味超極多,不愧是台灣五屆太陽餅冠軍
#以下分三天試吃心得
原味太陽餅:最最最基本款,沒有油臭味,反而很香,不油膩,怎麼說呢,就是好吃的像太陽餅
起司太陽餅:喜歡起司的一定愛,濃濃奶香越吃越香,市面上很少見
蜂蜜太陽餅:醇麥芽跟頂級蜂蜜配合得恰到好處,綿密柔軟
玫瑰太陽餅:內含進口食用玫瑰花、洛神,餅皮是紅麴外皮、玫瑰花瓣,微酸口感,十分特殊
鐵觀音太陽餅:似乎是獨家口味,麥芽、鐵觀音茶香,真的很香
抹茶太陽餅:抹茶香氣濃厚,喜歡抹茶、茶香的肯定會喜歡
芋頭酥:內餡芋泥濃郁給的大方,口感綿密飽滿
檸檬餅:吃得出來油用的蠻好的,酸酸甜甜相當鬆軟,冰過更好吃
如邑堂不愧是高級餅店,用料實在又有創意,簡單說都蠻好吃的,裡面我最喜歡鐵觀音,不甜不膩
#台中就是什麼都比別人大
如邑堂台北、台中、高雄都有實體店,可以到店裡試吃再購買,且實體店會讓你有"賓至如歸"的感覺,店內有座位,台中什麼都比別人大,試吃也是,試吃給得很大方,還請你喝茶哈哈哈,台北店在西門町附近~
當然現在網路上買也很方便~還有送到港澳新馬喔!