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關於我們

太陽的手,飄香百年尋味台灣

太陽餅又稱龜毛餅,是台中知名伴手禮之一,120層酥香外皮,包覆著Q軟麥芽內餡,口感紮實甜而不膩。創辦人阿東師突破傳統太陽餅技術,堅持手工揉製麵團,提升麵團筋性,能將活性高的麥芽包覆完整,並選用糯米麥芽,歷經多次調整達到和諧平衡,研發出如邑堂獨有的65:35黃金皮餡比,色澤金黃、細緻香氣,蘊藏恰到好處的手藝,一舉榮獲台灣五屆太陽餅冠軍殊榮。

翻轉傳統再創經典 與世界對話

「在傳統與經典中,我們選擇創造經典」,不設限是我們的研發精神。將糕餅作為載體,詮釋著師傅們對於土地的情懷,以經典茶、小農水果為題,嘗試在原有的風味上疊加新的可能,展現糕餅的新風貌,延續著傳統手藝之美,打造讓台灣囡仔驕傲的餅,走向世界舞台。

漫遊台中 凝聚甜蜜的滋味

「一杯茶、一塊餅」打開沈澱的開關,甩開喧囂的繁雜,如邑堂創始店位於台中逢甲,將經典太陽餅再創新,推出台灣首創金桔太陽餅、鐵觀音太陽餅等創新口味,多年來深受港澳、新馬等海外旅客喜愛,將家鄉的甜蜜記憶,凝聚成旅人盼望的味道。

如邑堂﹒里程碑

2015 台灣金餅獎、創意媽祖糕餅烘焙競賽 太陽餅組金鑽獎
2016 台灣金餅獎、創意甜點烘焙競賽太陽餅組金藝獎
2016 全國健康烘焙競賽 創意月餅組優選
2017 幸福點心創意競賽 職業組全國總決賽優等
2018 台灣金餅獎、創意花博伴手禮競賽 太陽餅組金餅獎
2019 台灣金餅獎競賽 太陽餅組優選
2019 台灣金餅獎競賽 創意太陽餅組優選
2019 香港Gotrip評選台北25大必買新派伴手禮
2020 新加坡 avenue one評選台灣十大伴手禮
2020 TVBS食尚玩家報導
2020 東森新聞主播吃美食報導
2021 YAHOO旅遊版首頁報導
2021 藝人羅時豐DL不務正YA介紹
2021 非凡電視台專題報導
2022 椒辛肉鬆餅、金舞桔太陽餅獲得A.A.無添加獎三星獎
2022 金鑽土鳳梨酥獲得國際ITQI食品獎一星獎