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在傳統與經典中
我們選擇創造經典

不設限是我們的研發精神。將糕餅作為載體,將師傅們對於土地的情懷,以經典茶、小農水果為題,嘗試在原有的風味上疊加新的可能,展現糕餅的新風貌,延續著傳統手藝之美,打造讓台灣囡仔驕傲的餅,走向世界舞台。

伴手禮專區

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冠軍太陽餅

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喜多 推薦

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一直都深得我心的「如邑堂」~ 在今年初與江振誠主廚合作「法式國王太陽餅」後, 又於今年的中秋推出新品還有多款經典的中秋月餅。

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以前住在日本時,最想念的食物之一就是蛋黃酥。 甜度與鹹度的平衡恰好,伴隨著層層餅香,既像一種小小的罪惡,又帶著幾分優雅。 一口茶,一口蛋黃酥,總讓人忍不住讚嘆——發明這食物的人真是天才。

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太陽餅對我來說,一直不只是單純的伴手禮。它是我會想獨佔的美味,也是世代之間共享的記憶載體。這次遇見如邑堂,讓那份早已深藏在生命裡的熟悉再次被喚醒。

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請把這篇傳給你那位愛吃太陽餅的朋友ヽ(‘ ∇‘ )ノ 說也是奇妙,長越大越喜歡吃傳統餅製品,對餅皮那烤過麵粉香愛不釋手。但這是我第一次吃如邑堂的太陽餅,外層柔酥內餡醇香的麥芽,有點驚艷很好吃耶。

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來自台中、五屆太陽餅冠軍的如邑堂 @ruyitaiwan ,中秋節的蛋黃酥也毫不遜色! 推出的「餡金流」系列,共有五種風味各異的創新口味。

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味道這種東⻄,就是能⼀秒將你拉回記憶裡,如⾢堂這次推出的中秋太陽餅,⼀吃就讓我回想起在法國街邊咖啡廳喝咖啡吃甜點的畫⾯

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六道工法,一口入魂

看似簡單的糕點,蘊藏不簡單的傳統經典

Step 1. 榨油
Step 2. 包酥
Step 3. 擀酥
Step 4. 包餡
Step 5. 擀圓
Step 6. 烘烤