以前住在日本時，最想念的食物之一就是蛋黃酥。
甜度與鹹度的平衡恰好，伴隨著層層餅香，既像一種小小的罪惡，又帶著幾分優雅。
一口茶，一口蛋黃酥，總讓人忍不住讚嘆——發明這食物的人真是天才。

從小在家，糕餅總要切成二至四塊分著吃。習以為常，從不覺得有什麼特別。
直到高中，有一次看見同學拿著一整顆蛋黃酥直接咬下，那畫面竟震撼了我的日常。
我心裡想著：這樣不會太膩嗎？
卻也同時動搖了我對「吃法」的固有印象。

如邑堂的鐵觀音蛋黃酥，更是推翻了我的猶豫。
蛋黃的鹹香，豆沙的甜而不膩，尾韻是茶香與餅皮的交融，甚至還多了麻糬的柔軟。
在這樣的層次裡，我突然生出一個念頭：真的還需要切一半嗎？

除了鐵觀音，還有抹茶、黑松露，以及-餡金流！運用起司蛋黃滑順的口感帶給蛋黃酥全新的體驗～
每種都是不同風味，使蛋黃酥展開了另一種想像。
這個中秋，讓我們都成為蛋黃酥富翁吧！

但我想最大的幸福，不是蛋黃酥有多少顆，切不切一半也無妨，而是身邊有人能一起分享蛋黃酥，今天把如邑堂分享給你們。

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