谷川太太 推薦
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請把這篇傳給你那位愛吃太陽餅的朋友ヽ(‘ ∇‘ )ノ
說也是奇妙,長越大越喜歡吃傳統餅製品,對餅皮那烤過麵粉香愛不釋手。但這是我第一次吃如邑堂的太陽餅,外層柔酥內餡醇香的麥芽,有點驚艷很好吃耶。
我喜歡烤熱熱吃,烤熱後內餡的麥芽會像流心般緩慢流出,外層更酥,降低甜度55%的太陽餅配著茶很剛好,我們現在飲控的人,一天可以吃一片。
除了傳統口味,最吸睛的是與國際名廚江振誠共同研發的法式國王太陽餅,如邑堂的太陽餅的頂部是螺旋狀的,跟國王派一樣,象徵著太陽與豐收,既是國王派也是太陽餅,送禮也是寓意滿滿。杏仁奶油內餡搭配著法式千層酥皮,很好吃、很滿足。
除了以上兩種口味,也有加入鐵觀音茶粉、抹茶粉太陽餅(美智喜歡),鹽之花起司太陽餅我也覺得非常特別,我喜愛甜甜鹹鹹的口味,松露口味也是。
松露太陽餅我是有點吃驚,我原本不是很喜歡松露在西式以外出現。烤熱後的太陽餅讓松露香氣在嘴裡停留很久,我不自覺地又吃了第二、第三口,沒有然後,就這樣吃完了。(先生隔天也帶了一片松露口味去上班吃)
我用了兩週的時間品嚐完全部口味,最喜歡的口味是原味與松露口味(驚不驚喜!)
中秋節送太陽餅也是很可以的喔
會在一堆月餅禮盒脫穎而出喔
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